Únorové ruční třídění kaprů v jižních Čechách

Únor: ruční třídění kaprů v jižních Čechách

Staletá praxe v srdci Třeboňska

V jižních Čechách, zejména v Třeboňské rybniční soustavě kolem Rožmberka a Zlaté stoky, pokračuje v posledních únorových týdnech tradice částečného vypouštění středověkých hrází. Tato technika — od Jakuba Krčína po moderní hospodáře — umožňuje dočasné stažení vody do sběrných jam a korálů, kde se plemenní kapři shromažďují pro ruční výběr a jarní vysazování.

Technika, nástroje a smyslové testy

Fisheri používají dřevěné ohrádky, dlouhé tyčové sítě a lopaty k navádění ryb do úzkých sumpů; následuje ruční třídění jedinců podle velikosti, tvaru boků a lesku šupin. Při selekci sehrávají roli smyslové testy: barva žaber, elasticita svaloviny při stisku a absence zápachu ukazují na zdravé rodiče. Ruční manipulace umožňuje okamžité vyloučení jedinců s parazity nebo zraněními, které jde přehlédnout u mechanických metod.

Proč únor rozhoduje o sezóně

Tento rituál zimních úprav, zakořeněný v historickém inženýrství rybníků, formuje plemenné linie a skladbu obsádky pro následující rok. Ruční výběr v únoru tak není pouhou technickou operací, ale pokračováním staleté kultury rybníkářství, která vytváří genetické i ekologické kontinua kapří populace v Třeboňsku.