Rožmberk a třeboňský vylov: jak vznikla tradice českého kapra

Rožmberk — největší rybník srdce třeboňských sádek

Rožmberk leží jako plátno, které malují voda a rákos. Těžké hráze, ruce rybníkářů a síť, která se po vysazení zatáhne přes mělká pole — tak vypadá vylov v Třeboni.

Historie a řemeslo

Systematické rybníkářství kolem Třeboně formoval rybníkář Jakub Krčín a jeho následníci; vznikla tu síť rybníků spojených kanály a výpustmi. Kapr tu není jen potrava, je to kulturní produkt z vody: krmený, přesazovaný, vyrovnaný teplotami a tuky před Vánocemi.

Vylov znamená orchestr — bagry, potápěči, lidé stojící na hrázích, čluny, a na hladině blikají plováky. Štika a candát se v sedimentech zjeví spolu s línem, ale kapr je hlavní aktér aukcí a trhů.

Pro rybáře je to školení trpělivosti. Některé úlovky váží desítky kilogramů, jiné končí v sudu před udírnou. Udice leží v koutě, zatímco celý den vládne síť.

Scéna: šero rána, mlha nad hladinou, školky kaprů blízko břehu a zvuk dřeva na hrázi — Třeboň žije v rytmu vylovu.