Jakub Krčín a vylov Rožmberka: třeboňská tradice rybníkářů

Jakub Krčín a rybník Rožmberk: vylov, co změnil Třeboň

Rožmberk zůstává symbolem třeboňských rybníků. Jakub Krčín tu navrhl soustavu, která zvýšila produkci kapra a dala vzniknout tradici velkých vylovů.

Ve vodách plavou kapr, štika, candát i lín. Rybníkáři plánují měsíc před vylovem, staví hráze, připravují síť a vybírají místa pro vybrání ryb.

Technika a rituál

Samotný vylov není rychlou akcí. Sítě se rozkládají do zátok, ryby se životně třídí, menší jedinci vracejí zpět. Po vyklizení částí dna se ryby třídí ručně — tahle praxe je u Třeboně po staletí.

Úlovek neznamená jen trh. Kapr jde ke stolu: místní hospody suší a uzené kusy doplňují řemeslnou chuť. U udírna často visí celé ryby, dým a prkenné lavice patří k obrazu.

Vylovy udržují krajinu i práci rybníkářů. Voda se vrací do série nádrží, blata se využijí na políčka, ryby jedou na trhy a do rodinných udíren. Scéna: šplouchání vody, praskání sítě a vůně uzeného kapra na břehu.