Rožmberk a vylov: příběh třeboňských rybníků

Rožmberk — největší rybník v Čechách

Rožmberk stojí na břehu Třeboňska jako ticho, které předchází vylovu. Rybníkáři znají každý kámen hráze. Kapr tu není jen ryba. Je to kapitola krajiny, kuchyně i práce.

Historie a technika vylovu

Tradice vylovu v Třeboni sahá ke jménu Jakub Krčín a dalším mistrům rybníkářství, kteří formovali síť a stoky tak, aby voda vedla a ryba šla do úžin. Vylov začíná vypuštěním vody a pokračuje provázáním a shrnováním, kde hlavní roli hraje pevná síť a zkušené ruce.

Vytažený kapr se třídí podle velikosti. Vedle kapra žije ve hrázích štika a candát, všechny se postupně odvážejí do jezírek nebo na prodej. Rybáři pracují rychle. Voda mizí. Rybník se mění v plochu pohybů a křiku racků.

Technika není statická. Staré dřevěné čluny ustoupily motorovým člunům. Přesto zůstává smysl stejný — kontrola vody, trpělivost a znalost terénu. Udice tu mají jiné místo; jsou nástrojem volného lovu a nedotýkají se velkého vylovu, ale setkání s místním kaprem u břehu má stále stejnou váhu.

Na břehu se mele rákos, bláto se leskne a síť se blýská ve slunci. Kapr leží v dlaních rybáře a Třeboňsko pokračuje jako živý systém, kolem nějž se točí celé roční období.