Třeboňské večery: kultura nočního kapra

Rožmberk — 689 ha, hloubka až 4 m: noční kapr Třeboňska

Pod hvězdami u Rožmberka se sází na boilies 20–24 mm, tvrdé nástrahy vonící kukuřicí a rybí moučkou. Krmí se v mělkých zátokách, kde kapr vychází hledat potravu a kde začínají noční příběhy.

Na rybníku Svět a v zátokách Lniště se chytá po tmě s plovoucími i potápivými kuličkami; Hejtman přitahuje štiky na plovoucí 15 mm boilies a kapři reagují na booster s peletou.

Udírny a kuchyně

Rybniční udírny u Hotelu Zlatá Hvězda a stánek Rybářství Třeboň jsou centry nočního vaření: kapří řezy 300–500 g procházejí studeným kouřem hodinu či dvě při nízké teplotě a zrodí se Třeboňské kapří řezy.

Mezi zpěvy u ohně a vyprávěním o Jakubu Krčínovi se servíruje smažený kapr i kapr na černo; vůně rybí polévky mísí historii s kuchařskou praxí.

Večer končí u táborů na březích s udírněmi a tlumeným zpěvem rybářských písní, když mlha stoupá nad hladinou a z komínků se line kouř kapřích filet.