Třeboňský vylov: jak kapr opouští rybník

Třeboňský vylov: jak kapr opouští rybník

Třeboňská pánve skrývá stovky rybníků a s nimi léta praxe, která končí jedním slovem: vylov. Kapr, štika, líň i amur se při něm objevují ve velkém — voda klesá, bahno se třese a lidé pracují v rytmu, který se dědí generacemi.

Práce začíná ráno. Síly se rozdělí, hráz se obchází a sítě se vytahují. Když se v soustavě poklesne hladina, rybník jako by promluvil; kapr se tlačí k jamám a rybáři tahají, váží a třídí. Staré dřevěné sítě a moderní technika vedle sebe vytvářejí kontrast, který vypráví o proměně řemesla bez ztráty smyslu pro detail.

Kultura a chuť

Vylov není jen práce. Je to trh, slavnost a zásoba pro zimu. Kapr, který skončí v sklepech, putuje do udíren a kuchyní — surovina, z níž vzniká klasický oběd i pečlivě připravený uzený kousek. Místní kuchaři i domácí hospodyně znají rybu od hřbetu po břišní plátky.

Scéna vylovu je konkrétní: bahno, dech lidí, skřípot koleček a čerstvá vůně vody. Když se poslední ryba naloží a rybník odkryje své dno, zůstává ticho — a připravenost na další rok práce.