Was zum Angeln kochen? 8 Ideen für Fischgerichte
Wenn Ihr Angelausflug länger als einen Tag dauert, ist das Angelkochen eine großartige Möglichkeit, das Angeln mit dem Garen Ihres Fangs zu kombinieren. Unsere Aufgabe ist es, Ihnen die größtmögliche Anzahl an Ideen zu liefern, die Sie in Ihrem Leben umsetzen und Sie satt machen können. :)
Was sollte man zum Kochen mitnehmen?
Werkzeuge zum Reinigen von Fisch
- Ein scharfes Messer;
- Brett zum Teilen von Fischen;
- Spezialwerkzeug zum Reinigen von Fisch (falls verfügbar).
Fleischaufbewahrungsbehälter
- Ein Kühlschrank mit Eis oder eine Thermoskanne mit Eis, um den Fisch frisch zu halten;
- Kunststoffbehälter oder -tüten zum Verpacken von Fisch.
Gerichte
- Bratpfanne oder Grill zum Kochen von Fisch (normalerweise, wenn Sie sich auf einem kostenpflichtigen Reservoir ausruhen). Der Eigentümer des Stausees stellt einen Grill zur Verfügung) ;
- Topf/Kessel zum Zubereiten von Soßen oder Suppen;
- Spatel oder Zange zum Wenden des Fisches.
- Teller, Gabeln, Messer, Löffel, Tassen.
Gewürze
- Frittieröl oder Olivenöl;
- Salz, Pfeffer und Lieblingsgewürze;
- Sojasauce oder andere Gewürze nach Geschmack.
Andere
- Papierhandtücher oder Feuchttücher;
- Müllsäcke;
- Stuhl oder Matte für bequemes Sitzen;
- Regenschirm oder Schattendach;
- Ein Streichholz oder ein Feuerzeug zum Anzünden von Kohle oder Brennholz;
- Zünder (eine schnelle Möglichkeit, ein Feuer anzuzünden).
Zubereitung von Fisch in 6 Schritten
- Schritt 1: Bevor Sie den gefangenen Fisch reinigen, überprüfen Sie ihn, um sicherzustellen, dass er nicht krank ist.
- Schritt 2: Machen Sie mit einem scharfen Messer einen Einschnitt entlang des Bauches des Fisches von den Kiemen bis zum Schwanz. Entfernen Sie die Innenseiten.
Achten Sie darauf, die Gallenblase nicht zu beschädigen, um Bitterkeit im Fleisch zu vermeiden.
- Schritt 3: Spülen Sie den Fisch gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab und reinigen Sie den Hohlraum von Darm- und Blutresten. Wenn der Fisch groß ist, können Sie ein spezielles Reinigungswerkzeug verwenden.
- Schritt 4: Wenn Sie den Fisch nicht sofort kochen möchten, tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein. Dadurch bleibt die Frische erhalten und ein unangenehmer Geruch wird vermieden.
- Schritt 5: Je nach Rezept und Vorlieben können Sie den Fisch ganz lassen oder ihn in Filets schneiden und die Gräten entfernen.
- Schritt 6: Verarbeiten Sie den Fisch bei Bedarf entsprechend Ihrem Rezept. Sie können marinieren, mit Gewürzen würzen oder einfach mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Was kann man aus gefangenem Fisch kochen?
Fischspiesse
Frischen Fisch in Stücke schneiden, in Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern marinieren. Anschließend die Stücke auf Spieße stecken und grillen. Mit Zitrone servieren.
Zubereitung von Fisch
Spülen Sie zuerst Ihren Fisch aus.
Weiter:
- Entfernen Sie Kopf, Flossen und Schwanz
- Entfernen Sie die Eingeweide
Es ist sehr wichtig, den schwarzen Film zu entfernen, sonst wird das Gericht bitter.
Waschen Sie den Fisch noch einmal und schneiden Sie ihn in Stücke, die nicht größer als 5 cm sind. Entfernen Sie so viele Gräten wie möglich.
Beim Grillen von Fisch in Form von Steaks sollte die Dicke der Stücke nicht mehr als 4 cm betragen, da sie sonst möglicherweise nicht gebraten werden.
Fisch in Folie
Den Fisch mit Gemüse (Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln) in Folie einwickeln, Gewürze und Öl hinzufügen. Legen Sie dann den Beutel auf den Grill oder die Kohlen und braten Sie ihn, bis er fertig ist.Fischsuppe
Wir haben für Sie ein vorbereitet Rezept für Fischsuppe, Gemüse und Gemüse. Eine tolle Möglichkeit, sich an kalten Tagen am See oder Fluss aufzuwärmen.
Fischcurry
Currysauce mit Kokosmilch und Gewürzen zubereiten und Gemüse. Fischstücke hinzufügen und köcheln lassen, bis alles fertig ist. Mit Reis servieren.
Fischburger
Machen Sie Burger aus frischem Fisch. Grillen Sie sie und servieren Sie sie in Brötchen mit Salat, Tomaten und Remoulade. Zählt wie ein Fischspieß, aber zusammen mit frittierten Brötchen.
Fisch-Taco
Machen Sie Tacos gefüllt mit gebratenem Fisch, Kohl, Avocado, Limette und Chipotle-Sauce.
Nur 6 Schritte, um dieses einzigartige Gericht zuzubereiten:
- Stellen Sie die Marinade her – mischen Sie Zitronensaft, Olivenöl, Koriander (gehackt), Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer.
- Verarbeiten Sie den Fisch, waschen Sie ihn, trocknen Sie ihn und legen Sie ihn in Stücken in die Marinade. Mit etwas wie Plastikfolie abdecken und 1 Stunde lang an einem kühlen Ort aufbewahren. Wenn Sie ein Haus zum Angeln gemietet haben, stellen Sie es in den Kühlschrank.
- Machen Sie die Füllung her: Schälen Sie die Avocado, entfernen Sie den Stein und hacken Sie sie. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Salat und Koriander waschen und hacken. In einer Schüssel vermischen.
- Wir mischen die Sauce – Joghurt, Schale, Koriander (gehackt) und Zitronensaft. Die Sauce über das Gemüse gießen, vermischen und in den Kühlschrank stellen.
- Wir kochen das Filet – nehmen es aus einem kühlen Ort (das war Schritt 2) und braten den Fisch.
- Legen Sie den Fisch auf der Tortilla aus und geben Sie die Füllung in unsere Sauce darüber. Wir falten die Tortillas in zwei Hälften und servieren sie auf dem Angeltisch.
Fischspiesse
Fischfilet mit geriebenen Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen vermischen und Spieße daraus formen. Braten Sie sie in einer Pfanne oder auf dem Grill.
Frischer Fischsalat
Bereiten Sie einen Salat mit Fischstücken, Salat, Tomaten, Gurken und Ihrem Lieblingsdressing zu.
Sicherheit beim Kochen
Denken Sie beim Zubereiten von Fisch im Freien an die Sicherheit, verwenden Sie einen Holzkohlegrill, Alufolie oder spezielle Barbecue-Grills.
Und achten Sie natürlich darauf, dass Sie keinen Müll am Angelplatz hinterlassen.
