Odłów karpiowy w Stawach Milickich

Odłów karpiowy w Stawach Milickich — lokalna metoda z wieków

Opis techniki

Tradycyjny odłów stawów karpiowych w rejonie Baryczy i Stawów Milickich polega na kontrolowanym spuszczaniu wody, kierowaniu ryb kanałami i wyłapywaniu ich sieciami oraz ręcznym sortowaniu. Zabieg odbywa się sezonowo, najczęściej jesienią, gdy ryby koncentrują się w obniżeniach, co umożliwia wydobycie dużych partii karpia bez stosowania maszyn inwazyjnych. Metoda wykorzystuje historyczną sieć śluz i kanałów — pamiątkę średniowiecznej inżynierii wodnej w dolinie Baryczy — oraz precyzyjne rzemiosło: ustawianie zapręgów, prowadzenie włoków i selekcję w drewnianych basenach.

Dlaczego to jest unikatowe

Odłów w Miliczu to rzadko spotykane połączenie gospodarki stawowej z funkcjami przyrodniczymi. Stawy Milickie, będące jednym z największych systemów stawów w Europie i ważnym obszarem Natura 2000, łączą technikę hodowli karpia z ochroną ptaków wodnych: harmonogram odłowów uwzględnia migracje i biologię gatunków. Dla lokalnych społeczności odłów pozostaje nie tylko techniką połowu, ale też wydarzeniem kulturowym — warsztatem przekazywanym z pokolenia na pokolenie oraz źródłem słynnego „karpia milickiego”, znanego w polskiej tradycji kulinarnej.