La leyenda del congrio gigante
Cabo Ortegal y el congrio de más de 2 m
En las Rías Altas, entre Cedeira, Ortigueira y Viveiro, se cuentan relatos de Conger conger que superan los 2 m y llegan a los 20–30 kg; no un monstruo, sino un inquilino de grietas y cantiles.
Los pescadores conocen bien los bajos de Cabo Ortegal, Estaca de Bares y la costa de A Mariña lucense. El congrio sale de noche, sobre todo en marea viva, cuando la espuma choca contra la roca y la corriente remueve los bancos de sardina, caballa y calamar.
Apuntes de aparejo y cebo
La caña de 2,1–3,0 m se combina con un carrete tamaño 5000–10000. Línea madre 0,35–0,50 mm o trenzado equivalente, bajo de 0,50–0,80 mm, anzuelos del 2/0 al 8/0 y plomos de 80–250 g según la corriente. Cebos clásicos: sardina, jurel, choco o trozos de calamar.
Las noches junto a la hoguera, con los faros de la Torre de Hércules a lo lejos o la silueta de Burela en el horizonte, alimentan las historias: un tirón seco, la línea que corre y el silencio roto por el raspado del bajo cuando el congrio regresa a su cueva.
En la cocina, la caldeirada de congrio domina la mesa gallega: patata, cebolla, pimentón y un caldo potente que respeta la textura del pescado, o filetes salteados con aceite y limón para quien busca sencillez.
La leyenda no oculta la realidad: fondos rocosos entre 20 y 100 m, nocturnidad y hambre. Al amanecer, junto a la última brasa, la marea devuelve al mar trozos de cuerda y el recuerdo de un cuerpo largo que se mete en la sombra de la roca.
Recomendado: carrete robusto 5000