Ventanas matutinas del dentón en Medes

Terrazas de Punta Major (8–15 m) y el primer salto del dentón

Las terrazas que caen frente a L'Estartit, especialmente la franja de Punta Major entre 8 y 15 metros, funcionan como embudos para el dentón al amanecer. Corrientes de marea que pasan de bajamar a pleamar forman venas de agua —rips— donde el mujol queda concentrado y el dentón explota desde las oquedades.

Leer la agua y elegir el tiempo

Se busca la ventana de agresión justo tras la llegada de la corriente, a menudo entre las 6 y las 9 de la mañana en temporada cálida. Señales: líneas de agua más oscura, espuma en hileras paralelas a los acantilados y bancos de cebos que rompen la superficie. El dentón suele atacar 1–2 metros bajo el espejo, pero los mejores golpes vienen en superficie.

Equipo probado: trenzado PE 8–12 lb sobre carrete 2500, caña de 7 pies 20–40 g MH. Señuelos: popper y stickbaits de 10–15 cm. Lanzar al borde de la terraza, recuperar con tirones cortos y pausas; las explosiones son violentas y certeras.

En cocina local, el dentón a la plancha con ajo, perejil y un chorro de aceite de oliva recuerda la costa catalana: carne firme, dorada y simple. Al amanecer en Medes, cuando la marea forma su ventana, el agua se abre y un dentón de medio metro rompe la superficie en un estallido plateado.