Полтавські вечорниці на Пслі
Псел біля села Великі Сорочинці — вечірні вечорниці рибалок
На тихих перекатах Псла, де латаття робить «вікна», місцеві рибалки влаштовують вечорниці: фідерні вершини на берегах, садки з лином і голоси, що лунають над водою. Лин тримається у траві й на бровках зі слабкою течією — тут його шукають з опаришем, черв’яком, кукурудзою чи мотилем.
Снастя і наживка
Типова снасть — фідер 3.3–3.6 м, кормушка 30–60 г на тихій течії, ліска 0.18–0.22 мм і поводець 0.12–0.16 мм; гачок №8–12 підходить під кукурудзу або черв’яка. Вечірній кльов часто починається з перших сумерок і триває до темряви.
Пісні супроводжують сам процес: народні рибальські мотиви, жартівливі куплети й невеликі майстер-класи з плетіння вузлів — це і є полтавська вечірня традиція поруч із ватрою. Розповіді про великі щуки або згадки про карася межують із тишею річки.
Кулінарна сцена проста і смачна: тушки лина 300–700 г очищають від слизу, панірують у борошні або кукурудзяному борошні і смажать у сковороді чи казанку над вогнем по 6–8 хвилин з кожного боку. Подають прямо з вогнища, з тонкою часткою лимону або часникового соусу.
Над Пслом під зорями чути голоси, тріск вогнища і запах смаженої линовини — і ця сцена точно належить до Полтавщини.
Рекомендуємо: сковорода для вогнища