Риба "Дорадо" запечена під вершковим шпинатом
Для приготування 1 порції нам потрібно:
- 1 шт Дорадо
- 100 гр Вершки 33%
- 100 гр Шпинат заморожений
- 2 гр Мускатний горіх мелений
- 30 гр Масло вершкове
- 50 гр Олія
- 2-3 зубчики Часник свіжий
- за смаком Сіль, перець
Як приготувати рибу дорадо
Рибу потрошимо і чистимо. На рибі робимо поперечні надрізи, солимо. Смажимо рибу на розпеченій сковороді по 30-50 секунду з кожного боку.
- На розпеченій сковороді злегка обсмажуємо дрібно нарізаний часник і додаємо розморожений шпинат (попередньо віджати воду зі шпинату), вершкове масло і Томім 5-7 хвилин.
- Додаємо вершки і доводимо до смаку спеціями. Тримаємо на середньому вогні ще 3-4 хвилини. Шпинат готовий.
- З фольги робимо човник (як на 2 фото) і викладаємо в неї рибу, зверху кладемо шпинат, закриваємо нашу човник і відправляємо в розпечену до 180 ° С духовку на 15-10 хвилин.
Готову рибу подаємо прямо в човнику з фольги.⠀
Смачного!
