Риба "Дорадо" запечена під вершковим шпинатом

Для приготування 1 порції нам потрібно:

• 1 шт Дорадо
• 100 гр Вершки 33%
• 100 гр Шпинат заморожений
• 2 гр Мускатний горіх мелений
• 30 гр Масло вершкове
• 50 гр Олія
• 2-3 зубчики Часник свіжий
• за смаком Сіль, перець

Як приготувати рибу дорадо

Рибу потрошимо і чистимо. На рибі робимо поперечні надрізи, солимо. Смажимо рибу на розпеченій сковороді по 30-50 секунду з кожного боку.

1. На розпеченій сковороді злегка обсмажуємо дрібно нарізаний часник і додаємо розморожений шпинат (попередньо віджати воду зі шпинату), вершкове масло і Томім 5-7 хвилин.
2. Додаємо вершки і доводимо до смаку спеціями.  Тримаємо на середньому вогні ще 3-4 хвилини.  Шпинат готовий.
3. З фольги робимо човник (як на 2 фото) і викладаємо в неї рибу, зверху кладемо шпинат, закриваємо нашу човник і відправляємо в розпечену до 180 ° С духовку на 15-10 хвилин.

Готову рибу подаємо прямо в човнику з фольги.⠀

Смачного!