Рідкісний екземпляр тунця продали на аукціоні в Токіо за рекордну суму
На новорічному аукціоні на славнозвісному токійському рибному ринку Тойосу відбувся рекордний продаж. Величезний блакитний тунець вагою 276 кг був проданий за шалену суму 207 мільйонів єн (близько $1,3 млн за поточним курсом).
Як повідомляє видання The Detroit News, це друга найвища ціна за всю історію проведення аукціонів на ринку Тойосу, починаючи з 1999 року. Рекорд був встановлений у 2019 році, коли тунець був проданий за 333 мільйони єн (приблизно $3,1 млн на той час).
Переможцями торгів стали об'єднані компанія "Ямаюкі", що спеціалізується на оптовій торгівлі морепродуктами, та мережа суші-ресторанів "Сусі Гіндза Онодера". Цінну здобич впіймав 73-річний рибалка Масахіро Такеучі в протоці Цугару неподалік від Токіо.
"Це наче сон. Цей тунець був товстим, наче корова. Я вже турбуюсь, скільки ще років зможу ловити таких велетнів, але зараз я неймовірно щасливий", - поділився емоціями Такеучі.
Тихоокеанський блакитний тунець вважається делікатесом і високо цінується серед суші-рестораторів через свою рідкісність. Ці гіганти здійснюють одну з найдовших міграцій у світі між Японією та Каліфорнією.
Мережа "Сусі Гіндза Онодера" планує використати рекордний тунець для створення ексклюзивних страв у 13 своїх закладах. Це вже п'ятий рік поспіль, коли компанія перемагає на новорічному рибному аукціоні в Токіо.
