Смажений карп - простий і перевірений рецепт

Етап 1

Очищаємо карпа від луски. Розрізаємо брюшко та очищаємо від нутрощів. Відрізаємо голову, хвіст та плавники. Добре миємо та розрізаємо на шматки.

Етап 2

Шматочки складаємо в миску, солим, перчим (по бажанню), сбрискуємо соком лимону та лишаємо на 10 хвилин. На цьому етапі можна додавати приправи за смаком, проте не раджу додавати більше 1-2 приправ. Карп сама по собі дуже смачна риба, не глушіть її смак приправами!

Етап 3

Обвалюємо шматочки в муці. Не переборщіть! Зайву муку струшуємо.

По бажанню можна використовувати муку та панірувальні сухарі 50/50.

Етап 4

Розігріваємо сковорідку з соняшниковою олією та викладаємо шматки. Жаримо з кожної сторони біля 5 хвилин (до появи золотистої кірочки).