Steak z lososa na grilu se zeleninovou postelí
Příprava
25
Porce
1
Losos na grilu na zeleninové posteli je rychlé a sezónní jídlo vhodné na oběd i večeři. Rybu pečeme v pečicím papíru nebo alobalu, díky čemuž zůstane šťavnatá a nasaje vůni tymiánu, citronu a lehký kouřový nádech. Příprava je jednoduchá a stačí pár čerstvých surovin.
Kalorický obsah: 350kcal
Ingredience
Troubu předehřejte a nakrájejte zeleninu
Předehřejte troubu na 180 °C. Cuketu nakrájejte na kolečka, papriku na větší kusy a rajče rozpulte. Cibuli oloupejte a rozdělte na šest dílů. Vložte zeleninu do misky, osolte a opepřete, přidejte lístky tymiánu a trochu olivového oleje a promíchejte.
Připravte lososa a zabalte do balíčku
Losos osolte a opepřete z obou stran. Na list pečicího papíru rozprostřete připravenou zeleninu, přidejte polovinu citronu a položte na ni filet. Pokapejte trochou olivového oleje a pevně zabalte do balíčku tak, aby unikající pára byla minimální.
Pečení a servírování
Přesuňte balíček na plech nebo do pekáče a pečte v režimu grilu při 180 °C přibližně 15 minut. Při použití otevřeného grilu nebo tenké fólie prodlužte dobu na 20–25 minut. Po upečení balíček rozbalte, posypte sezamem a pokapejte šťávou z citronu z balíčku. Podávejte horké.
Podávejte steak horký, posypaný sezamem a pokapaný šťávou z upečeného citronu. V lednici vydrží 1–2 dny; při ohřívání dávejte pozor, aby ryba nevyschla. Jako variaci můžete použít pstruha místo lososa nebo přidat další sezónní zeleninu na podložku.
