Die perfekte Kombination. Champignons in Sauerrahm nach dem Rezept von Jewhen Klopotenko.

Vorbereitung40 Portionen3
Champignons in Sauerrahm sind ein Klassiker, der den delikaten Geschmack von Champignons mit der cremigen Reichhaltigkeit der Sauce vereint und sich daher vielseitig für jede Mahlzeit eignet. Dieses schnelle und einfache Rezept hilft Ihnen, eine köstliche warme Vorspeise oder Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten zuzubereiten.Kaloriengehalt: 71kcal
Zutaten
Pilze zubereiten
Waschen Sie die Pilze und halbieren Sie sie. Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Pilze ohne Wasser goldbraun an.
Schmorpilze
200 ml Wasser hinzufügen, den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und die Pilze 15 Minuten köcheln lassen.
Zubereitung der Soße
Mehl in 100 ml Wasser glatt rühren. Saure Sahne hinzufügen und gründlich vermischen.
Sauce mit Pilzen kombinieren
Die Sauerrahmsauce über die Pilze gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Innings
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!


