Mantener el pez vivo: agua, frío, oxígeno
En el aparejo de pez vivo todo, salvo el propio pez, funciona igual por la mañana que por la tarde. El pez vivo es la única pieza que se estropea por sí sola, y casi siempre muere no por el frío, sino por lo que la gente le hace.
Tres tareas distintas
Llevarlo vivo, mantenerlo unas horas sobre el hielo y engancharlo de modo que siga moviéndose. Lo primero y lo segundo lo resuelve el recipiente, lo tercero, la forma de cebarlo. No conviene confundirlos: un pez vivo en el cubo no garantiza nada todavía en el anzuelo.
Qué mata más rápido que nada
El cambio brusco de temperatura del agua. Un pez trasladado de agua fría a agua tibia, o al revés, muere más rápido que por falta de oxígeno. Por eso el agua durante el traslado no se calienta ni se cambia por agua «fresca» del grifo, sino que se completa con la misma en la que viajaba el pez.
Lo segundo: el hacinamiento
Cuantos más peces hay en el mismo volumen, más rápido agotan el oxígeno disuelto en el agua. El hacinamiento también lesiona: los peces se rozan entre sí, pierden el mucus, y ese pez vive notablemente menos en el anzuelo.
Lo tercero: el tiempo en la mano
El pez que se sostiene mucho tiempo en la palma pierde mucus por el calor de la mano seca. Se toma con la mano mojada, rápido y una sola vez: cada vez que se saca de nuevo del cubo, se acorta su vida en el anzuelo.
Lo que le hace el agujero
El agua del agujero es más fría que la del cubo, y el pez, bajado allí de golpe, queda inmóvil unos minutos. No es la muerte, pero justo en esos minutos no funciona como cebo — por eso el aparejo no se revisa justo después de calarlo.
En qué se diferencia el cubo especial de uno corriente
Al cubo especial lo distingue una tapa con orificios, y a uno bueno, además, una pared doble: el agua dentro cambia de temperatura más despacio. Un cubo corriente sirve para llevar el pez desde el coche hasta el agujero, y nada más.
Cuánto pez vivo se lleva
El que se alcance a usar en la salida, más una pequeña reserva por los que se duerman. El pez sobrante no se guarda para después: hacinado, muere más rápido que en el anzuelo.
