Makrela pieczona z cytryną i przyprawami
Przygotowanie
70
Porcje
2
Makrela zapieczona z cytryną i ulubionymi przyprawami to szybkie i efektowne danie, które zachowuje naturalną soczystość ryby. Krótka marynata z soku z cytryny i przypraw podkreśla smak, a pieczenie w folii sprawia, że mięso jest delikatne i aromatyczne. Przepis jest prosty i nie wymaga wielu składników.
Zawartość kaloryczna: 350kcal
Składniki
Przygotowanie ryby
Makrelę dokładnie opłucz i oczyść z wnętrzności. Możesz pozostawić lub usunąć głowę według preferencji. Osusz tuszkę papierowym ręcznikiem, żeby powierzchnia była sucha przed doprawianiem.
Przyprawianie
Na zewnątrz i wewnątrz natrzyj rybę przyprawą do ryb, solą i pieprzem. Delikatnie wmasuj przyprawy, żeby równomiernie pokryły powierzchnię tuszki.
Dodaj cytrynę i marynuj
Cytrynę pokrój w plasterki i włóż część do środka tuszki, a resztę ułóż po bokach. Zawiń w folię spożywczą lub włóż do szczelnego woreczka i odstaw do lodówki na minimum 30 minut, do 2 godzin dla lepszego smaku.
Przygotować do pieczenia
Po marynowaniu wyjmij rybę i usuń nadmiar plasterków cytryny, zostawiając 2–3 dla aromatu. Dokładnie owiń makrelę podwójną warstwą folii, żeby nie uciekły soki podczas pieczenia.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Połóż owiniętą rybę na blasze i piecz około 40 minut. Gotowość sprawdź dotykając mięsa — powinno łatwo odchodzić od ości i być miękkie.
Podanie
Przekrój makrelę wzdłuż kręgosłupa i podziel na porcje. Podawaj z ryżem, pieczonymi ziemniakami lub sałatką. Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Podawaj gorącą, przekrojoną wzdłuż kręgosłupa — świetnie smakuje z ryżem, pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Jeśli chcesz urozmaicić przepis, dodaj czosnek i świeże zioła lub zapiekaj makrelę razem z pokrojonymi warzywami.
