Sałatka noworoczna z krewetkami i czerwoną rybą

Gotujemy ziemniaki w mundurze.

Przygotowanie krewetek odbywa się w zaledwie 4 krokach:

1. Oczyść z muszli (nie wyrzucaj);
2. Pozbądź się głów krewetek i natychmiast umyj głowy (nie wyrzucaj ich);
3. Usuwamy jelita;
4. Wypłucz.

Ale ta procedura nie wystarczy, następnie musimy je ugotować w solance. Najpierw zagotuj solankę.

Jaka powinna być solanka? Wszystko jest proste:

1. Do szklanki wody wsyp 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę soli, 1 łyżkę soku z cytryny i wymieszaj;
2. Wlać do pojemnika, w którym będziemy go gotować;
3. Dodaj umyte głowy i skorupy krewetek.

Po odcedzeniu włóż krewetki do naszego sosu i gotuj tylko przez 1 minutę.

Następnie wyjmij z pieca i poczekaj, aż ostygnie.

Pokrój nasze ziemniaki na kawałki i połóż je na talerzu.

Na ziemniakach kładziemy gotowane krewetki.

Pokrój cebulę i połóż ją na krewetkach

Pokrój łososia na cienkie kawałki.

Na wierzchu kładziemy naszą czerwoną rybę.

Teraz przejdźmy do przygotowania pysznego sosu sałatkowego!

Przygotowujemy pyszny sos sałatkowy.

Wypełnienie składa się z:

• 3 łyżki. majonez;
• 3 łyżki. tłusta śmietana;
• 1 łyżka. sok z cytryny;
• mielony czarny pieprz do smaku.

Dodać majonez, śmietanę, sok z cytryny i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Ubierz naszą sałatkę dressingiem. Następnie przechodzimy do winogron.

Ułóż winogrona bez pestek, przekrojone na pół. 

Posyp sałatkę orzechami pekan.