Ідеальне поєднання. Печериці в сметані за рецептом Євгена Клопотенка
Приготування40 Порції3
Печериці в сметані — це класична страва, яка поєднує ніжний смак грибів із вершковою насиченістю соусу, що робить її універсальною для будь-якого столу. Це швидкий та простий рецепт, який допоможе приготувати смачну гарячу закуску або доповнення до улюблених гарнірів.Калорійність: 71кк
Інгредієнти
Підготовка печериць
Промийте печериці, розріжте їх навпіл. Розігрійте пательню й обсмажте гриби до рум’яної скоринки без води.
Тушкування грибів
Додайте 200 мл води, накрийте пательню кришкою, зменште вогонь і тушкуйте гриби 15 хвилин.
Приготування соусу
Розведіть борошно у 100 мл води до однорідної суміші. Додайте сметану, ретельно розмішайте.
З'єднання соусу з грибами
Влийте сметанний соус до грибів, посоліть і поперчіть за смаком. Тушкуйте все разом ще 10 хвилин.
Подача
Перед подачею присипте нарізаною петрушкою. Смачного!
Печериці у сметані подавайте гарячими, прикрашеними свіжою зеленню. Цю страву можна зберігати в холодильнику до 2 днів, розігріваючи перед подачею. Варіюйте рецепт, додаючи часник, цибулю чи улюблені спеції, а замість сметани використовуйте вершки для більш ніжного соусу.
