Форель, фарширована шпинатом та шампіньйонами
Ця страва — ніжна форель, фарширована ароматним шпинатом та тушкованими шампіньйонами. Ідеальний вибір для легкого і корисного обіду чи святкової вечері.
Калорійність: 280кк
Обробка форелі
Обробіть форель, видаливши хребет, але не пошкоджуючи шкіру. Залиште при цьому голову, плавники і хвіст.
Бланшування шпинату
Бланшуйте шпинат у підсоленій воді 2-3 хвилини, потім відкиньте на друшляк, сполосніть холодною водою і добре відіжміть. Подрібніть.
Приготування начинки
На вершковому маслі підсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте нарізані шампіньйони, посоліть і тушкуйте до випарування рідини. Додайте шпинат і подрібнений часник, перемішайте, приправте сіллю й перцем за смаком.
Фарширування і запікання
Начиніть форель приготованою сумішшю, викладіть на деко, застелене пергаментом. Збризніть оливковою олією. Запікайте в розігрітій до 200 °С духовці 12-15 хвилин.
