Salát s chobotnicí

4 vejce uvaříme natvrdo. (na fotce je 12 vajec, protože jsme připravovali další salát)

Každé tělo chobotnice vložte na 15 sekund do vroucí vody a vytáhněte je. Důkladně omyjte pod tekoucí vodou.

Nezapomeňte odstranit chitinovou destičku ze středu chobotnice.

Ponořte chobotnici do osolené vroucí vody na 20 sekund. (1 polévková lžíce soli na 1,5 litru vody)

Žampiony nakrájíme, orestujeme na pánvi na másle. Během smažení opepřete a osolte podle chuti.

Po smažení nechte houby 10–20 minut odstát.

Vylisujeme 4 vařená vejce pomocí speciálního nástroje na krájení vajec.

Nahoru dáme naše smažené houby. Dále přichází řada na vařené olihně.

Nakrájejte 3 chobotnice.

Nakrájenou chobotnici dejte do misky se salátem.

Nakrájejte malý svazek petrželky a dejte ji do misky se salátem.

Přidejte několik lžic majonézy a promíchejte.