Pečená makrela
Příprava
70
Porce
2
Pečená makrela s citronem a kořením je jednoduché a chutné jídlo, které si uchová přirozenou šťavnatost ryby. Citrónová marináda spolu s oblíbeným kořením dodá jemný citrusový nádech a příjemné aroma. Příprava je nenáročná a výsledek vždy potěší.
Kalorický obsah: 350kcal
Ingredience
Příprava ryby
Rybu důkladně omyjte a odstraňte vnitřnosti. Podle preference můžete odstranit nebo ponechat hlavu. Osušte tělo papírovou utěrkou, aby byl povrch před kořeněním suchý.
Dochucení
Zvenku i zevnitř posypte makrelu kořením na ryby, osolte a opepřete podle chuti. Jemně vetřete koření do kůže i dutiny, aby se chutě rovnoměrně rozložily.
Přidání citronu a marinování
Citron nakrájejte na plátky a vložte je do břišní dutiny a podél ryby. Makrelu zabalte do potravinového sáčku nebo folie a nechte v lednici marinovat minimálně 30 minut, ideálně až 2 hodiny pro lepší chuť.
Příprava na pečení
Po marinování rybu vyndejte a odstraňte přebytečné plátky citronu, ponechte 2–3 pro aroma. Pečlivě zabalte makrelu do dvojité vrstvy hliníkové fólie, aby během pečení neunikla šťáva.
Pečení
Troubu předehřejte na 180 °C. Zabalenu rybu položte na plech a pečte přibližně 40 minut. Hotovost zkontrolujte tak, že maso se snadno odděluje od kostí a je měkké.
Servírování
Rozřízněte makrelu podél hřbetu a rozdělte na porce. Podávejte s rýží, pečenými bramborami nebo zeleninovým salátem. Zbytky skladujte v lednici maximálně 2 dny v uzavřené nádobě.
Podávejte makrelu horkou, rozříznutou podél hřbetu — výborně chutná s rýží, pečenými bramborami nebo čerstvým salátem. Zbytky uchovávejte v lednici až 2 dny ve vzduchotěsné nádobě. Pro obměnu přidejte česnek, čerstvé bylinky nebo pečte rybu společně se zeleninou.
