Tuňák, avokádo a wasabi — salát s japonskými nudlemi
Příprava30 Porce2
Lehký, přitom sytý salát z japonských nudlí, konzervovaného tuňáka, zralého avokáda a hrášku — ideální rychlé jídlo pro oběd nebo večeři. Krémový dresink z majonézy, citronu a wasabi dodá jemnou pikantnost, zatímco dýňová semínka a jarní cibulka přidají texturu a vůni. Příprava je rychlá a nenáročná.Kalorický obsah: 450kcal
Ingredience
Uvařte nudle
Uvařte 100 g japonských nudlí podle návodu na obalu v osolené vodě. Hotové nudle slijte, propláchněte studenou vodou, aby se nepřevařily, a promíchejte s 1 lžící olivového oleje, aby se neslepily.
Připravte avokádo
Rozkrojte avokádo, vyjměte pecku a lžící vyjměte dužinu. Nakrájejte na větší kousky nebo plátky a lehce je pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Připravte tuňáka a hrášek
Otevřete konzervu s tuňákem a slijte přebytečnou tekutinu. Pokud používáte mražený hrášek, nechte ho předem rozmrazit; čerstvý nebo konzervovaný hrášek můžete přidat rovnou.
Připravte dresink
V malé misce smíchejte 50 g majonézy se šťávou a kůrou z půlky citronu a 1/2 lžičky wasabi prášku. Promíchejte do hladka a ochutnejte, případně dosolte podle chuti.
Smíchejte salát
Ve velké míse spojte vychladlé nudle, hrášek, na kolečka nakrájenou jarní cibulku, kousky avokáda a tuňáka. Přidejte 1 lžíci dýňových semínek, přelijte dresinkem a jemně promíchejte, aby se avokádo nerozmačkalo. Dochutťe solí a podávejte ihned.
Salát podávejte ihned, aby avokádo nezhnědlo; podle potřeby ho ještě pokapejte citronovou šťávou. V lednici ve vzduchotěsné nádobě vydrží maximálně 24 hodin. Tuňáka můžete nahradit konzervovaným lososem nebo přidat kousky pečené ryby, pokud chcete změnu chuťového profilu.
