Salade du Nouvel An aux crevettes et poisson rouge
Ne pensez-vous pas que cette salade est plus savoureuse que la salade « Olive » ? Vous n'avez tout simplement pas essayé la recette incroyablement délicieuse de salade aux crevettes et poisson rouge pour le Nouvel An ! La différence est que cette salade contient peu de mayonnaise et pas d’œufs du tout. Le charme particulier de la salade est donné par l'ajout de raisins frais et de noix croquantes. La préparation de ce merveilleux plat ne prend que quelques minutes et la salade est prête à être consommée !
Nous cuisinons des pommes de terre
Nous faisons bouillir des pommes de terre en uniforme.
Préparation des crevettes
La préparation des crevettes se déroule en seulement 4 étapes :
- Nettoyer la coque (ne pas la jeter) ;
- Débarrassez-vous de la tête des crevettes et lavez-les immédiatement (ne les jetez pas) ;
- On enlève les intestins ;
- Rincez.
Mais cette procédure ne suffit pas, nous devons ensuite les faire bouillir dans de la saumure. Tout d'abord, faisons bouillir la saumure.
Nous fabriquons une saumure spéciale
Quelle devrait être la saumure ? Tout est simple :
- Versez 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de jus de citron dans un verre d'eau et mélangez ;
- Versez-le dans le récipient où nous le ferons cuire ;
- Ajoutez les têtes et les carapaces de crevettes lavées.
Laissez bouillir pendant 3 à 4 minutes. Ensuite, filtrez la saumure à travers un tamis.
Nous cuisinons des crevettes en saumure
Après avoir égoutté, mettez les crevettes dans notre sauce et faites bouillir pendant seulement 1 minute.
Ensuite, retirez du feu et laissez refroidir.
Former la première couche de salade
Coupez nos pommes de terre en morceaux et mettez-les dans une assiette.
Former la deuxième couche de salade
Nous mettons nos crevettes bouillies sur les pommes de terre.
On met des oignons
Coupez l'oignon et mettez-le sur les crevettes
Préparation du saumon
Coupez le saumon en fins morceaux.
Former la troisième couche de salade
Nous mettons notre poisson rouge dessus.
Passons maintenant à la préparation d'une délicieuse vinaigrette !
Nous préparons le dressing
Nous préparons une délicieuse vinaigrette.
Le remplissage se compose de :
- 3 cuillères à soupe. mayonnaise ;
- 3 cuillères à soupe. crème sure grasse ;
- 1 cuillère à soupe. jus de citron ;
- poivre noir moulu au goût.
Ajouter la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron et le poivre. Mélangez soigneusement.
Versez la vinaigrette sur la salade
Assaisonnez notre salade avec la vinaigrette. Ensuite, nous passons aux raisins.
Ajouter les raisins dessus
Disposez les raisins sans pépins, coupés en deux.
Saupoudrer la salade de noix de pécan
Saupoudrer la salade de noix "Pecan".
Oubliez l'ordinaire et ajoutez de la sophistication à votre table du Nouvel An avec une salade inégalée de crevettes, poisson rouge et pommes de terre !
Source: https://youtu.be/yYGQt8_1kvY
