Gebratener Fisch in Proteinteig + Soße
Dieser Teig ist der zarteste aller beschriebenen „Teige“. Rezepte auf FishHub. Wir zeigen auch das Saucenrezept für unseren frittierten Fisch im Teig.
Das Eiweiß mit Salz gut schlagen
Wir schlagen das Eiweiß gründlich mit Salz, fügen Mehl und Wasser hinzu und vermischen alles gut. Der Teig sollte die Konsistenz flüssiger Pfannkuchen haben.
Den Fisch schneiden, in den Teig tauchen und von beiden Seiten anbraten
Den Fisch goldbraun braten.
Bereiten Sie die Soße vor
Fisch in jedem Teig kann mit einer sehr leckeren Knoblauchsauce serviert werden, die den Geschmack des Gerichts perfekt unterstreicht.
Es wird wie folgt zubereitet: Mayonnaise zu gleichen Teilen mit Sauerrahm mischen, fein gehackten Knoblauch, Gemüse und auf einer groben Reibe geriebene Salzgurke hinzufügen. Alles gründlich vermischen und die Soße zum Fisch servieren.
Unser Fisch und unsere Soße sind fertig. Köstlich!
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