Ensalada de año nuevo con gambas y pescado rojo.

Cocemos las patatas con uniforme.

La preparación de las gambas se realiza en sólo 4 pasos:

1. Limpiar desde la cáscara (no tirarlo);
2. Deshágase de la cabeza de los camarones y lávelas inmediatamente (no las tire);
3. Retiramos los intestinos;
4. Enjuague.

Pero este procedimiento no es suficiente, a continuación debemos hervirlos en salmuera. Primero, vamos a hervir la salmuera.

¿Cuál debería ser la salmuera? Todo es sencillo:

1. Vierta 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de jugo de limón en un vaso de agua y mezcle;
2. Viértelo en el recipiente donde lo cocinaremos;
3. Agregue las cabezas y los caparazones de camarones lavados.

Después de colar, ponemos los camarones en nuestra salsa y los dejamos hervir sólo 1 minuto.

Luego retirar del fuego y dejar enfriar.

Cortamos nuestras patatas en trozos y las ponemos en un plato.

Encima de las patatas ponemos nuestras gambas hervidas.

Corta la cebolla y ponla encima de los camarones

Cortar el salmón en trozos finos.

Encima ponemos nuestro pescado rojo.

¡Ahora pasemos a preparar un delicioso aderezo para ensaladas!

Estamos preparando un delicioso aderezo para ensaladas.

El relleno se compone de:

• 3 cucharadas. mayonesa;
• 3 cucharadas. crema agria grasa;
• 1 cucharada. jugo de limón;
• Pimienta negra molida al gusto.

Agrega mayonesa, crema agria, jugo de limón y pimienta. Mezclar bien.

Aliña nuestra ensalada con aliño. A continuación pasamos a las uvas.

Disponga las uvas sin semillas, cortadas por la mitad.

Espolvorea la ensalada con nueces pecanas.