Salade de nouilles japonaises au thon, avocat et sauce wasabi
Préparation30 Portions2
Salade légère et rassasiante composée de nouilles japonaises, thon en conserve, avocat mûr et petits pois — parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide. Une sauce crémeuse à base de mayonnaise, citron et poudre de wasabi apporte une touche piquante et fraîche qui relève l'ensemble.Contenu calorique: 450kcal
Ingrédients
Cuire les nouilles
Faites cuire 100 g de nouilles japonaises selon les indications du paquet dans de l'eau salée. Égouttez-les, rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis mélangez-les avec 1 c. à soupe d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.
Préparer l'avocat
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à la cuillère. Coupez-la en gros morceaux ou en tranches et arrosez légèrement de jus de citron pour empêcher le brunissement.
Préparer le thon et les petits pois
Égouttez le thon. Si vous utilisez des petits pois surgelés, laissez-les décongeler au préalable ; les petits pois frais ou en conserve peuvent être ajoutés tels quels, sans cuisson supplémentaire.
Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez 50 g de mayonnaise avec le jus et le zeste d'un demi-citron et 1/2 c. à café de poudre de wasabi. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture homogène et rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire.
Assembler la salade
Dans un grand saladier, réunissez les nouilles refroidies, les petits pois, la ciboule émincée, les morceaux d'avocat et le thon. Ajoutez 1 c. à soupe de graines de potiron, versez la sauce et mélangez délicatement pour ne pas écraser l'avocat. Ajustez le sel et servez immédiatement.
Servez la salade immédiatement pour éviter que l'avocat noircisse ; si besoin, arrosez-le d'un peu de jus de citron supplémentaire. Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant au maximum 24 heures. Vous pouvez remplacer le thon par du saumon en conserve ou ajouter un morceau de poisson rôti pour varier les saveurs.
