Тунець, авокадо та соус із васабі — салат з японської локшини
Приготування30 Порції2
Легкий і ситний салат із японської локшини, консервованого тунця, стиглого авокадо та зеленого горошку — швидкий варіант для обіду чи вечері. Соус на основі майонезу, лимона й васабі додає пікантної свіжості й глибини смаку.Калорійність: 450кк
Інгредієнти
Зваріть локшину
Відваріть 100 г японської локшини відповідно до інструкції на упаковці в підсоленій воді. Готову локшину відкиньте на друшляк, промийте холодною водою, щоб зупинити процес приготування, і заправте 1 ст. л. оливкової олії, щоб не злипалась.
Підготуйте авокадо
Розріжте авокадо навпіл, вийміть кісточку і ложкою дістайте м’якоть. Поріжте її великими шматочками або скибками. Слегка скропіть лимонним соком, щоб авокадо не потемніло.
Підготуйте тунець і горошок
Відкрийте банку з тунцем і злийте рідину. Якщо використовуєте заморожений горошок — попередньо його розморозьте; свіжий або консервований горошок можна додавати без додаткового готування.
Приготуйте соус
У невеликій мисці змішайте 50 г майонезу з соком і цедрою половини лимона та 1/2 ч. л. порошку васабі. Добре перемішайте до однорідності і спробуйте на сіль — при потребі підсоліть.
Змішайте салат
У великій мисці поєднайте охолоджену локшину, горошок, нарізану зелень цибулі, шматочки авокадо і тунця. Додайте 1 ст. л. насіння гарбуза, полийте соусом і акуратно перемішайте, щоб не розім’яти авокадо. Регулюйте сіль та подавайте одразу.
Подавайте салат одразу, щоб авокадо не потемніло; за потреби скропіть його додатково лимонним соком. Зберігайте в закритому контейнері в холодильнику не більше 24 годин. Можна замінити тунець на консервований лосось або додати запечений шматок риби для іншого смакового акценту.
