Червона риба в клярі по-китайськи

Взбиваємо наше яйце, далі додаємо кукурузяний крохмаль. Соліть за смаком. 

Рибу ріжемо на шматочки. Розмір шматочків підбирайте самі, головне щоб їх було комфортно жарити на сковорідці.

Вмочуємо в наш приготований кляр з обох сторін.

Обсмажуємо з двох боків на дуже сильному вогні.

До речі, у цьому клярі дуже смачними виходять мариновані курячі крильця.