Обжаренная рыба в белковом кляре соус
Приготовление1 годинаПорции2
Этот кляр самый нежный из всех описанных "клярных" рецептов на Фишхабе. Также показываем рецепт соуса для нашей жареной рыбы в кляре.
Игридиенты
Взбиваем хорошенько яичные белки с солью
Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины.
Рыбу режем, обмакиваем в кляр и обжариваем с обеих сторон
Обжариваем рыбу до золотой корочки.
Готовим соус
К рыбе в любом кляре можно подать вкуснейший чесночный соус, который прекрасно подчеркнет вкус блюда.
Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус в рыбу.
Наша рыба и соус готовы. Приятного аппетита!
Источник: https://www.facebook.com/profile.php?id=100066661758422
Українською
