Уха на вогні - простий та надійний рецепт
Існує думка, що уха - страва суто похідна і виключно чоловіча. Щодо першого твердження ми б посперечалася, ну, а з другим погоджуємось із задоволенням - хто що би не казав, а уху чоловіки вміють і навіть люблять готувати! Надамо і вам цей простий та надійний рецепт ухи на вогні, де ви зможете побалувати як себе, так і ваших близьких.
Кипятимо воду і кладемо рибу
Доводимо воду до кипіння, беремо очищену рибу та кладемо її у ємність.
Кладемо приправи
Кладемо далі:
- лавровий лист;
- перець;
- морква;
- цибуля;
- картопля.
Далі перемішуємо усі наші ігрідієнти і додаємо:
- пшоно;
- сіль за смаком.
Додаємо горілку
Саме так! Не п'ємо, а додаємо 70мл горілки до нашої майбутньої ухи.
Кладемо поліно
Кладемо розжарене поліно на декілька секунд у наш казан. Ви почуєте звук шипіння. Далі це поліно кладемо назад у вогонь, нехай продовжує виконувати свої функції.
Додаємо зелень
Після того, як витягнули поліно з ухи, додаємо нарізану зелень. Далі ретельно перемішуємо.
Ось і наша уха на природі готова!
Часті питання
Скільки варити уху?
Як довели нашу уху до кипіння – ще 10 хвилин варимо бажано на малому вогні.
Джерело: https://youtu.be/6pUMEzeVQoU
Російською