Швидкий рецепт запеченої скумбрії

Для підготовки риби, спершу розморозьте її при кімнатній температурі, а потім обріжіть плавники і голову. Потім розріжте її на порційні шматочки завширшки приблизно трьох сантиметрів.

Після цього вийміть всі нутрощі і ретельно промийте рибу.

Будьте обережні і переконайтеся, що ви прибрали чорну плівку, оскільки вона може надати гіркоти рибі. Працювати з будь-якою свіжою рибою легше, якщо вона розморожена не до кінця.

1. Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо на дві частини і нарізаємо тонкими півкільцями;
2. Промиту рибу перекладаємо в глибоку миску та додаємо улюблений кетчуп, йогурт з гірчицею, і поливаємо це все соком лимона;
3. Приправляємо за смаком сіллю та перцем і обережно перемішуємо;
4. Залишаємо миску з рибою протягом півгодини, щоб вона маринувалася.

Беремо рукав для запікання, викладаємо в нього цибулю і рівномірно розподіляємо по всій поверхні, створюючи "подушку". На цибульову "подушку" розкладаємо шматочки риби.

Зав'язуємо рукав для запікання з обох боків і відправляємо його в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування рукав розрізаємо, щоб рибка підрум'янилася. Смачного! ❤️